Przepis na ciasto Krysi

składniki:
6 jajek,
6 łyżek mąki,
6 łyżek cukru,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
składniki na warstwę jabłkową:

2 kg jabłek,
2 galaretki cytrynowe,
3/4 szklanki wody,

składniki na warstwę śmietanową:
330 ml śmietany 30%
1 galaretka przezroczysta,
200 ml wrzątku,
dodatkowo:
1 czekolada mleczna,
1 łyżka masła,
kilka łyżek mleka,
paczka herbatników,

Wykonanie:

Białka ubijamy na sztywną pianę, stopniowo wsypujemy cukier i wrzucamy po żółtku. Wsypujemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Mieszamy. Ciasto przelewamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 st. na około 20 – 25 min.
W międzyczasie jabłka obieramy kroimy na kawałki i smażymy na maśle, aż zacznę się rozpadać. Wlewamy 3/4 szklanki wody, zagotowujemy i wsypujemy galaretki cytrynowe. Mieszamy i odstawiamy do ostudzenia. Tężejące jabłka wykładamy na biszkopt.
Galaretkę przezroczystą rozpuszczamy we wrzątku i odstawiamy do wystygnięcia. Śmietankę ubijamy na sztywno, powoli wlewamy tężejącą galaretkę. Śmietankę wykładamy na zastygnięte jabłka. Na wierzchu układamy herbatniki. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z masłem i kilkoma łyżkami mleka. Polewę rozprowadzamy na herbatnikach. Ciasto wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!