Przepis na a’ la racuszki

składniki:
2 jajka,
2 łyżki cukru,
1 łyżka cukru waniliowego,
320g mąki,
250ml mleka,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 duże jabłko starte na tarce o grubych oczkach,
szczypta soli,

Wykonanie:
Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę, następnie ubijamy ze szczyptą soli dwa białka.
Żółtka łączymy z mlekiem, mąką i proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy białka i jabłko. Mieszamy, smażymy na patelni po kilka minut z obu stron.
Podawać posypane cukrem pudrem.
Smacznego